Damiano Donati

Con Damiano Donati, su cena en casa se convertirá en una exaltación de la materia prima biodinámica. Damiano trabaja con el máximo respeto por la materia prima desde el proveedor hasta el consumidor final.
Los platos del chef Donati son agrícolas, inmediatos, directos, pero esconden una sabia elección de elementos y una gran interpretación de la estacionalidad.
Muy recomendado para los amantes de las verduras, un verdadero caballo de batalla de este chef único.
¡Disfruta de tu cena en casa con Damiano Donati!

En 2017 ganó el título de “Mejor Trattoria d’Italia” por la guía “Espresso”.

A partir de 2020 Damiano inicia un camino de total autonomía, reivindicando la independencia del chef y la voluntad de probar su mano en situaciones siempre diferentes.

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